适逢中国传统节日“端午节”来临，为了更好地弘扬中国饮食文化，引领广大教职工养成健康的饮食习惯，让广大教职工更加深入了解教工餐厅的制作流程，为大家提供一个相互交流厨艺的机会，展示教学之外的才艺，膳食管理处与工会拟于6月7日举办“引领健康饮食，共迎端午佳节”教职工厨艺大赛及包粽子比赛，现将有关事项通知如下：

一、比赛时间：6月7日全天，厨艺大赛行政人员与没课的老师上午比赛，有课的老师下午比赛。

不参加厨艺大赛的老师可参加6月7日上午11时举办的包粽子比赛，不用报名，随时参加。

二、比赛地点：学院教工餐厅

三、参赛人员：教职工厨艺大赛学校教职工均可参加。

四、比赛要求：

（一）各参赛教职工可自选热菜一个，并必须参加包粽子比赛，两项总成绩作为最终比赛成绩。

（二）各参赛教职工自行准备所需菜品原材料，可在家将所需原材料进行半加工后（如腌制等）参加比赛。学院膳食处只提供如盘子，刀，案板等基本厨房用具和油盐等必备调料，如有特殊材料，请自行解决。

（三）菜品做好后，主厨将主菜端上展示台，由主厨向评委做简单介绍，最后由评委品尝打分。

（四）主菜比赛时间：6月7日上午10点和下午16点，各参赛选手到教工餐厅一楼集合，比赛时间为45分钟，如有特殊要求，请提前与教工餐厅联系。

（五）主菜展示后，将进行3分钟包粽子比赛，以所包粽子的个数与质量进行评分。

（六）报名时间：请于6月6日上午10时之前将报名表交学院工会（图书馆408）。

五、评奖办法：

（一）评委根据选手所做菜品的色、味、型、艺、营养五个方面进行评分，主菜80分，包粽子比赛20分。

（二）评委由膳食处聘请。

（三）厨艺大赛比赛设一二三等奖若干进行奖励。

（四）未参加厨艺大赛只参加包粽子比赛的教职工，学院工会将取前30%选手进行奖励。

希望广大教职工积极参与，踊跃报名，使这次厨艺大赛既能相互交流厨艺，又能共同探讨营养知识，并且更加深入了解教工餐厅的制作流程，为学院精神文明建设增砖添瓦。

工会  膳食管理处

2016年5月31日