李坤鹏，中共党员，硕士研究生，副教授，中级经济师，企业人力资源管理师，河南省职业教育“双师型”教师，毕业于河南科技大学。主要讲授《饮食文化》、《餐饮企业管理》和《餐饮人力资源管理》等课程。指导学生参加河南省高等职业教育技能大赛导游服务赛项，荣获二等奖，指导学生参加挑战杯河南省大学生创业计划竞赛，荣获银奖。主持、参与各级各类科研课题多项（省级课题3项），发表各级学术论文10余篇（北大核心2篇）。