1.培养目标

掌握饮食文化、餐饮生产与服务等知识，具备餐饮生产管理、门店运营、数字化运营等能力，面向连锁餐饮、星级酒店、特色餐饮企业，从事餐厅服务、流程管理、项目策划、信息管理、成本控制及食品安全管理等岗位的高素质技术技能人才。

2.就业方向

主要面向连锁餐饮集团、星级酒店餐饮部、特色餐饮企业，从事餐厅服务、餐饮企业流程管理、项目策划与管理、信息管理、成本管理、食品安全管理等工作。

3.专业特色

实施“校企合作、联合共建”人才培养模式，融合企业资源与学院师资、课程、实训条件，采用“课堂教学+校内实训+顶岗实习”一体化教学，强化服务意识、岗位能力与职业素养。

聚焦饮品方向（咖啡师、调酒师、茶艺师等），建有咖啡实训室、茶艺实训室、咖啡实践教学基地，培养饮品调制、服务、管理及文化推广等一技之长人才。

河南省高等职业教育技能大赛餐饮赛道参赛师生合影

校内餐饮经营实训

茶艺实训课程实践

校内咖啡实践基地技能实践

咖啡实训课程实践

冷餐宴师生合影