(通讯员:李佳欢)为提高食堂服务水平,给师生创造一个干净卫生、整洁有序的就餐环境,近期,后勤处结合“不忘初心、牢记使命”主题教育,边查边改,查找不足,针对学院食堂的管理存在问题,立即对发现的问题进行了整改,并取得良好成效。
在院党委的具体指导下,坚持以制度管理,通过导入餐饮“6S管理”和餐饮服务操作规范,在劳动纪律、服务态度、饭菜质量、消防隐患、环境卫生,对食堂重点要害部位液化气、油烟机烟道清洗等进行彻底排查整改。在原材料的采购、验收、加工等各环节彻底排查整改,同时要求餐厅人员持证上岗,餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,筑牢餐厅环境卫生及食品安全防线。
学院食堂高度重视院党委成员调研食堂后提出的提升目标,定期对菜价、菜品及学生口味进行调查,客观分析原因,同时去别的院校调研学习,综合各方意见建议,按照膳食均衡、科学饮食等要求,对餐厅经营公司项目负责人沟通协调对环境布局、经营种类等提出具体要求进行改善,学生差异化的饮食需求得到满足。竹清苑餐厅因地理位置不好,客源较差,通过跟经营者沟通,更换窗口种类、改善就餐环境,现在学生吃饭人数增加,好评率高。






经过整改后,我院食堂从餐桌到厨房杂物房,都变得整洁有序。窗口的文明标语更是体现出了我院师生的精神面貌,既规范了食堂的管理,提高了效率和服务水平,也是践行“不忘初心、牢记使命”主题教育的生动体现,整改后得到了全院师生的一致好评。(审核:张晓阳)